第178章 羊奶酪(第1/2 页)
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熊肉肉质粗糙，炖煮不是一时半会的事情，正好用这时间加一道菜。
牛肉丸全部下锅，煮熟以后捞出，下次要吃的时候，直接放进锅里一煮就能吃。
穆奚把盛着牛肉丸的锅端开，在灶上放上煮奶的锅，“还需要什么？”
他不知道赵叶青要做什么，听她说还要纱布，就去取来，按照她说的铺在盆里。
自己则是退到了一边，把锅里的丸子盛出来，时不时瞥一眼赵叶青，看她怎么操作。
羊奶下锅煮沸，等到锅边微微冒泡，就在里头加上一点白醋，用汤勺不断搅拌。
白醋会让奶中的蛋白质变性凝结，要是有柠檬会更好一些，白醋有股子醋味，不如柠檬清新。
搅拌一会，锅里的羊奶逐渐变成了白色的絮状和半透明的淡黄色液体的混合物，赵叶青把锅拿下来放在地面，将铺了纱布的盆放到一边。
结成了絮
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