第127章 芝麻糊(第1/2 页)

做黑芝麻糊加一些花生要更好吃一些，家里的花生是从村里拿回来的。

保管不当已经有些回潮了。

昨天找芝麻的时候忘记去找花生，不过只是回潮没有发霉，磨碎了应当也是一样的吧。

几捆芝麻的收获，才装满了半个大矿泉水瓶。

赵叶青把磨芝麻糊的份量倒出来，一小碗就够了。

芝麻糊里面还要加上大米，大米得提前用水泡软一些。

在修建新房子的时候，穆奚在厨房后院的建了一个蓄水池，把井水蓄在里面，连接厨房接了一个敲回来的水龙头，这样就不用每次做饭都得提水进来了。

蓄水池建的高，这样才保证水压足够，只是隔一段时间得往里面倒满水。

赵叶青打开水龙头，把芝麻洗干净滤掉水，放进无油的锅里炒香，等到一颗颗黑芝麻在锅里弹起冒出香味的时候，就可以出锅了。

去了皮的花生也用同样的方法炒香，可惜没有核桃，不然核桃黑芝麻糊要更香一些。

磨芝麻的容器是一个大大的石捣，内壁是一道道被雕刻出来的纹路，用木棍轻轻碾过就能把内容物碾碎。

先磨芝麻，这是个十分需要耐心的工作。

芝麻得用削的圆滑的硬木慢慢磨碎，先粗磨再细磨，直到芝麻磨出油脂。

加入花生和泡好的大米继续研磨，全部磨成细腻的粉状，再倒入开水锅里煮沸加入冰糖。

赵叶青守在锅边，防止糊底得时不时搅动一下，水分慢慢蒸发后，芝麻的香气就冒了出来，锅里也逐渐变得浓稠。

等到芝麻糊熬好了，穆奚还没有回来，两人最近忙的都没有好好吃饭，下午四点多了，她都还没有吃午饭。

她给自己盛了一碗，芝麻香气十足，手磨的要比包装的香很多，她磨得仔细，颗粒也更细腻。

一碗甜滋滋热乎乎的芝麻糊下肚，整个人都舒坦了。

这个天气芝麻糊凉得快，赵叶青把装了芝麻糊的锅放在小炉子上用几颗发红的木炭煨着。

牧草已经堆满了栅栏外面，赵叶青算着数量觉得也差不多了。

穆奚做红砖和水泥的时候她就在割草，做完青贮窖后穆奚又去割草。

现在家里的牧草的储备量已经差不多可以填满一个青贮窖了。

牧草切割的太早水分流失就不会发酵成青贮，得差不多的时间一起处理才能保证发酵质量

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